Autor: Evelyn Pilz

Dessert

Vanillepudding

        500 ml Milch, 2 Eigelb, ausgekratztes Mark einer Vanilleschote, 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker, 1 El Zucker, 5 gehäufte Tl Speisestärke 400 ml Milch im Topf langsam, damit sie nicht anbrennt zum Kochen bringen. Vanilleschote auskratzen und Mark und Schote in die Milch geben. 100 Milch mit…
by Evelyn Pilz
Rezepte

Hühnersuppe mit Eierstich

        Dass eine klassische Hühnersuppe nicht nur bei Erkältung wärmstens zu empfehlen ist, wusste natürlich Oma Sefi aus lang überlieferter Erfahrung. Magen, Herz und das von was auch immer verschnupfte Seelchen streichelt sie mitfühlend und erquickend. Mit ihrem unverwechselbaren, aromatischen Dämpfen strömen die Erinnerungen an Geborgenheit, Vertrautheit,…
by Evelyn Pilz
Rezepte

Ribollita

        Die Deftige der früheren „Arme-Leute-Küche“ erwünscht sich allerdings etwas Vorplanung, da die weißen Bohnen – eine 500 g Packung - am besten über Nacht mit kaltem Wasser gut bedeckt eingeweicht (mit einer Messerspitze Natron) werden wollen. Am nächsten Tag haben sie dann gerne fröhliche Gesellschaft im…
by Evelyn Pilz
Lebensart

Herbsterwärmend

         „Der Frühling ist schön; doch wenn der Herbst nicht wär‘ wär‘ zwar das Auge satt, der Magen aber leer.“ -   Friedrich Freiherr von Logau, 1605-1655   -     Das hat der barocke Freiherr aber mal "löffelscharf" erkannt – da kann ich ihm nur wärmstens zustimmen!  …
by Evelyn Pilz
Reisen & Lesen

Sommersouvenirs

            Die schönsten Urlaubsmitbringsel sind doch die inspirierenden Erinnerungen an die kleinen, besonderen Fluchten aus dem Alltag.             Und überraschender Weise gibt es, obwohl dieses Jahr alles anders ist, auch der Sommer, viele wunderschöne, bereichernde Glücksmomente, die hoffentlich genügend farbiges…
by Evelyn Pilz
Lebensart

Sommerspass daheim

    Der Sommer 2020 – ein Sommer in besonderer Zeit!         Fernweh? Reisefieber? Langstreckenflüge zu exotischen Traumgefilden? -  Nein, eher nicht in diesem Jahr. Die großen Urlaubsträume müssen geduldig im leeren Koffer auf bessere Zeiten warten.           Aber wer sagt denn, dass…
by Evelyn Pilz