Zutaten 125 g Mehl 200 ml Milch 1-2 Eier Salz glatte Petersilie 1 Bund Dill 200g Bio-Räucherlachs 150 g Frischkäse (evtl. mit Meerrettich für die Erwachsenen, für die lieben Kleinen neutralen Frischkäse verwenden)     Mehl, Milch, Eier, 1 Prise Salz verrühren, die gewaschenen Kräuter fein hacken und…

    Zutaten 100 g geräuchertes Forellenfilet 1 Avocado 1 halbe rote Zwiebel 1 Frühlingszwiebel ein paar Stiele glatte Petersilie Zitronensaft Salz, Pfeffer 2 EL Olivenöl     Das Forellenfilet fein hacken, Avocadofruchtfleisch in feine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die halbe rote Zwiebel schälen und ebenfalls sehr fein…

    Zutaten 2-3 hartgekochte Eier 1 Bund Schnittlauch 5 kleine Gewürzgurken 3 EL Sahnequark 3 EL Doppelrahmfrischkäse 1 EL feiner Senf Salz, Pfeffer evtl. etwas Gurkenwasser     Die hartgekochen Eier fein hacken und mit kleinen Schnittlauchröllchen vermischen. Gurken klein würfeln, Quark, Frischkäse, Senf und Gewürze vermischen und mit…

    Zutaten 1 doppeltes Hühnerbrustfilet 1 säuerlicher Apfel 2-3 Stengel Staudensellerie 1 Schälchen Kresse (Brunnenkresse) 1 Becher Creme fraiche - 125 ml 50 g gehackte Walnüsse Zitronensaft grünes Pesto ca. 2 EL Salz und Pfeffer Pitafladen     Das Hühnerfilet abkochen, abkühlen lassen und in feine Streifen schneiden. Apfel…