Crostata al limone


  Zutaten 200 g Mehl 4 El Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 100 g kalte Butter 1 Eigelb 4 große Zitronen in Bioqualität 2 mittelgroße Eier 250 g Zucker 500 g Ricotta 2 El Puderzucker     Für den Teig: Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen und auf…

Torta di Pasquetta


  Zutaten 6 x Blätterteig (am besten gleich in runder Form) 1 Kilogramm Blattspinat, tiefgefroren 8 Eier Je 1 Prise Salz und Muskantnuss 6 El Olivenöl 500 g Ricotta 100 g Parmesan, fein gerieben etwas Mehl zum Ausrollen     Blätterteig und Spinat auftauen. Spinat auspressen und fein hacken, in…

Winter-Wonderland-Weekend ***** End of season in Lech/Arlberg


    Der Ruf ist legendär – Lech am Arlberg! Eine der Top-Wintersportdestinationen Europas bietet zum Ausklang der Skisaison fetzige Live-Musik zum stilvollen Après-Ski, garniert mit einem wahrhaft umwerfenden, strahlend weißen, herrlich sonnigen Winter-Weekend-Traum!         Inmitten schillernder, anspruchsvoller Gäste aus aller Welt darf ich für ein Wochenende…