Birnen-Quiche


  Zutaten 200 g Mehl, 100 g Butter, 1 Ei Salz 4 – 5 aromatische Birnen 2 Eier 150 g Sahne 150 g Creme fraiche 100 g Mandelblättchen 150 g Blauschimmelkäse (wer es herzhaft mag, Gorgonzola) Salz, etwas Pfeffer  (ein Hauch von frischem, kleingehacktem Salbei gibt der Quiche eine besonders…