Autor: Evelyn Pilz

Kuchen und Gebäck

Lavendelkekse

Zutaten: 150 g Butter, 120 g Zucker, 170 g Mehl, 1 Ei, 1 Tl Backpulver, 1 Esslöffel Lavendelblüten     Butter und Zucker cremig rühren, dann das Ei ebenfalls. Mehl sieben und zusammen mit dem Backpulver unterrühren. Lavendelblüten dazu mischen. Einige Blüten zum Dekorieren aufbewahren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen…
by Evelyn Pilz
Dessert

Milchreis mit Lavendelblüten

Zutaten: ca. 200 g Rundkornreis oder Milchreis, 1 l Milch, das Mark einer Vanilleschote, etwa 80 g Lavendelzucker und einen Teelöffel getrockneter oder frischer Lavendelblüten.     Reis mit Milch, Vanillemark und Zucker mischen und bei mittlerer Hitze aufkochen. Ungefähr 45 Minuten leicht köcheln lassen, dann den Topf von der…
by Evelyn Pilz
Dessert

Kirsch-Mandel-Gratin

Zutaten: 600 g dunkle, reife Kirschen 6 cl Kirschwasser 100 g Zucker 3 Eier 250 g Sahnequark 150 g Crème fraîche 2 El Speisestärke 100 g gemahlene Mandeln 100 g gehackte oder geblätterte Mandeln Etwas Butter für die Form     Kirschen waschen und entsteinen, in einer Schüssel mit dem…
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Dessert

Kirsch-Clafoutis

Zutaten: 125 g Mehl 3 Eier 1Prise Salz 50 g Puderzucker 200 ml Milch 100 g Crème fraîche 500 g Kirschen, entsteint 1 Tl Puderzucker     Kirschen waschen und entsteinen Alle o.a. Zutaten (bis auf die Kirschen) verrühren und 15 Min. quellen lassen. Die Hälfte des Teiges in eine…
by Evelyn Pilz
Drinks und Smoothies

Rosenlikör

Zutaten: 80 g Rosenblütenblätter (ca. 10 große Rosenblüten) von Duftrosen, ungespritzt 100 g Zucker 50 ml Aperol (ital. Likör) 500 ml Wodka (ergibt ca. 750 ml Rosenlikör)     Die Blütenblätter leicht zerdrücken und in eine saubere Flasche füllen. Zucker zufügen, mit Wodka und Aperol auffüllen. Flasche gut verschließen und…
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Garten

Landpartie zur Rosenzeit

Oh, wer um alle Rosen wüsste, die rings in allen Gärten stehn – Oh, wer um alle wüsste, müsste wie im Rausch durchs Leben gehn. - Christian Morgenstern -   Endlich ist es soweit – Rosenzeit!!! Ja, sie rauscht jedes Jahr auf’s Neue wieder durch die Gartenträume. Dieser außergewöhnlich warme…
by Evelyn Pilz
Reisen & Lesen

Mit zwei Piraten am Comer See – 2. Etappe

  Heiteres Vogelgezwitscher, entferntes Glockengeläut, azurblauer Himmel, seidenweiche Luft – eine Sinnestäuschung? „Omaaaa!“ Die ausgeschlafenen Piraten kapern mein gemütliches Bett! Sie sind hellwach und wollen eine erste Runde durchs Bergdörfchen toben.     Das Villaggio antico „Gaggio“, unser kleines Bergparadies, in dem wir im strömenden Regen gestrandet sind, begrüßt uns…
by Evelyn Pilz