Monat: November 2020

Reisen & Lesen

Reiseträumerei Teil II

            Die atemberaubenden, hell leuchtenden Impressionen der kaum zu erfassenden Schönheit der uralten orientalischen Kunstwerke mit ihrem außergewöhnlichen Formenreichtum, die Marrakesch, der Sehnsuchtsort – „El amara“ – die Rote, mir geboten hat, werde ich in dem geheimen Schatzkästchen meiner Erinnerungen für alle Zeiten aufbewahren. Von…
by Evelyn Pilz
Extras

Salzzitronen 

              Salzzitronen sind eine unverzichtbare Spezialität der marokkanischen Küche und geben vielen landestypischen Gerichten eine sehr aromatische, erfrischende und unverwechselbare Note.   Rezept (für ein Einmachglas Salzzitronen) 6-8 kleine (möglichst dünnschalige) Bio-Zitronen ca. 80 g grobes Meersalz kochendes Wasser   Das Glas heiß ausspülen…
by Evelyn Pilz
Dessert

Orangen-Salat

          mit gehackten Mandeln, gehackten Minzblättchen, (marokkanische Minze) Zimt und Honig   4 große Bio-Orangen schälen und in dünne Scheiben schneiden (möglichst viel von der weißen, inneren Haut entfernen)   Auf einer hübschen, großen Platte anrichten, mit Honig beträufeln, mit Zimt bepudern und mit der gehackten…
by Evelyn Pilz