Zutaten für 4 Personen:

200 g gemischte Kräuter

Dill, Kerbel, Basilikum, Petersilie, Sauerampfer

2 Birnen

Fruchtfleisch von 1 Ananas

150-200 g Salatgurke

½ unbehandelte Limette

Die Kräuter waschen und trockentupfen, die Blättchen abzupfen. Die Birnen schälen und entkernen. Die Ananas schälen und das Fruchtfleisch kleinschneiden, ebenfalls die gewaschene Gurke. Kräuterblättchen, Birnen, Ananas, Gurke und die ½ Limette mit 150-200 ml Wasser in einem Mixer gut durchmixen. Evtl.  mit Eiswürfeln gut gekühlt servieren.