Zutaten

2-3 hartgekochte Eier

1 Bund Schnittlauch

5 kleine Gewürzgurken

3 EL Sahnequark

3 EL Doppelrahmfrischkäse

1 EL feiner Senf

Salz, Pfeffer

evtl. etwas Gurkenwasser

Die hartgekochen Eier fein hacken und mit kleinen Schnittlauchröllchen vermischen. Gurken klein würfeln, Quark, Frischkäse, Senf und Gewürze vermischen und mit Gurkenwasser glattrühren. Gurkenwürfel zugeben und die Eier-Schnittlauchmasse unterheben. Die Creme auf 12-14 Pumpernickeltaler häufen und mit Schnittlauchröllchen dekorieren.