Zutaten:

ca. 200 g Rundkornreis oder Milchreis, 1 l Milch, das Mark einer Vanilleschote, etwa 80 g Lavendelzucker und einen Teelöffel getrockneter oder frischer Lavendelblüten.

Reis mit Milch, Vanillemark und Zucker mischen und bei mittlerer Hitze aufkochen. Ungefähr 45 Minuten leicht köcheln lassen, dann den Topf von der Herdplatte nehmen und noch ca. 15 Minuten warten, bis die Masse weich, nicht zu fest, schön sämig ist. Anschließend sofort die Lavendelblüten untermischen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
Zum hübschen Anblick den Milchreis mit Lavendelblüten garnieren.
Bon appétit!